Uma cachaçaria 5 estrelas no Vale do Taquari
Uma cachaçaria 5 estrelas no Vale do Taquari
A cidade é Estrela, mas o passeio pelo interior é de 5 estrelas, pelo menos. O roteiro Delícias da Colônia é a atração principal desta cidade localizada no Vale do Taquari, ao lado de Lajeado, bem às margens do rio. O Alambique Berwanger é bem fácil de achar. Fica na estrada que vai para Colinas, com acesso pela BR-386 ao lado da ponte do Taquari, à direita de quem segue para o Norte. Depois é só prestar atenção nas placas. A estrada de chão fica à direita. É mais ou menos 1 Km depois do asfalto.
Logo na chegada o visitante se depara com um lugar bem bonito e agradável, cercado de flores.
Na verdade, a família é uma das famílias fundadoras do Roteiro Turístico Delícias da Colônia. Quem visita a propriedade pode conhecer todo o processo de produção da cachaça de cana-de-açúcar, vivenciando as instalações e o ambiente colonial. No porão de uma casa centenária no autêntico estilo enxaimel, funciona uma pequena adega onde os visitantes podem degustar cachaças e licores fabricados de forma artesanal.
A visita é sempre acompanhada e a propriedade é mantida com o pátio bem cuidado e florido. Além disso, possui vários objetos agrícolas antigos que dão um toque especial ao local.
A casa enxaimel onde fica a adega foi construída em 1898. O senhor Iliseu Pressler que nos recebeu, explicou que cada bloco foi montado no chão e depois erguido para construir a casa. Não havia cimento nem pregos na época. Era usado sangue de boi para dar liga. No porão onde fica a cachaçaria, tem uma foto de três irmãos Berwanger, dois deles gêmeos. Eles estão junto ao primeiro carro da família e, segundo o seu Iliseu, foi o primeiro carro a circular pelo município de Estrela. A foto foi feita em frente a Casa de Cultura da cidade.
Se você gostou do passeio e quer conhecer o Alambique, o telefone de contato é (51) 3712-1394 e 96991457 para o agendamento de grupos. Se for visita individual, pode chegar a qualquer hora que será bem recebido. Eu também tenho conta no Instagram, onde costumo postar mais fotos: marcosh85